GASTRONOMIA

“El fracaso es parte de la vida; si no fracasas, no aprendes y si no aprendes, no cambias” Paulo Coelho Tengo 16 años, actualmente soy estudiante de la institución educativa colegio Argelia cursando el grado Noveno. Cuento con una serie de cualidades que puedo representar en el arte, dibujo, diseño y creación, también en la cocina. Soy una mujer caracterizada por ser detallista, delicada y perfeccionista porque creo que cada actividad por más grande o minúscula que sea hay que hacerla bien porque esto refleja la clase de persona que soy y no solo eso, esto algún día también me podrá ayudar para poder abrir puertas emprendedoras Me gusta ser organizada, puntual y pulcra para mejorar aspectos de mi vida, y llegar a ser una profesional destacada en el área de mi preferencia También soy una persona que le gusta aconsejar, colaborar con una voz de aliento a las personas que se sienten caídas Soy alguien que no se deja decaer, derrumbar por personas, criticas o algún problema preferiblemente le hago frente y lo sobrepaso ¿Qué quiero estudiar? -Diseño y fotografía: me gusta y es llamativa porque me destaco en el diseño de distintas características, y a la hora de tomar una fotografía la tomo buscando enfoques y características fotográficas -Gastronomía: Porque para mí es un arte, con mi novio nos gusta crear recetas y platos nuevos fuera de eso lo hago con corazón y tengo una sazón única, satisfactorio al paladar -Relaciones internacionales: Porque es una carrera que es lucrativamente buena ¿Cuál es mi mayor éxito? El día no ha llegado aún, pero al paso del tiempo y pasando cada una de las pruebas de la vida sucederá y al final sabré cual es ¿Cuál es mi mayor fracaso? Mi mayor fracaso fue cuando educativamente me decepcione a mí y mi familia reprobando el curso de 8 Debilidades Mi debilidad es el malgenio, el orgullo y el estrés Fortalezas El alma de mujer emprendedora y luchadora, que día a día me hacen levantar motivada al colegio para forjarme y llegar a tener una vida Con pocas necesidades.

Me considero una persona con grandes habilidades muchas veces no las demuestro, me esfuerzo por dar lo mejor de mí y que me vean como un ejemplo, ser el orgullo de mis padres y que estén felices por lo que soy y lograre. cada día aprendo de nuevas personas nuevas cosas, verme a mí y mejorarme cada día para ser mejor de lo que soy ahora, crecer como persona porque es una de las cosas más importantes, definirte por lo eres sin importar lo que digan los demás. Valoro mucho la amistad sobre todo la lealtad, doy mi cariño como me traten, cuido mucho las amistades cuando son valiosas o no lo sean porque cada persona que llega a tu vida te dejara algún recuerdo sea malo o sea bueno, soy alegre extrovertida me gusta muchos los animales, la naturaleza, la vida. También tengo un carácter fuerte y a la misma vez noble, amo mi familia y compartir con ella, valoro el tiempo porque jamás regresa, ofrecer mi tiempo a quien hace que mi tiempo valga la pena. Nunca he tenido un paradigma siempre me veo como una persona capaz de dar mucho y con muchas habilidades, también apoyo a los demás cuando buscan de mi también creo que una de las bases más fundamentales es Dios porque gracias a él es lo que soy ahora y con el lograre muchas cosas. Cuando sea grande también uno de mis sueños es ayudar a los animalitos de la calle o a las personas que lo necesiten porque son indefensos y no tienen a alguien quien los apoye o le brinde una mano además que los animales me gustan mucho porque siento que traen paz y que son unos amigos muy fieles Una de las que más me gustaría hacer cuando grande seria viajar por el mundo conocer nuevas culturas, personas, comidas tradiciones etc. Por qué es una de las cosas que me gustan demasiado, el éxito es la suma de pequeñas esfuerzos repetidos días tras días. Cuando viajo siempre aprendo de algo nuevo, algunas comidas típicas o de las personas por eso una de las profesiones que me gustaría hacer seria hotelería y turismo por conocer a las personas ayudarlas y recomendarles lugares turísticos. La carrera de Turismo y Hotelería es una apasionante carrera que ofrece varias posibilidades de movilidad alrededor de nuestro país e incluso del mundo. En esta ocasión te ayudaremos a saber si esta carrera es para ti y ofrecerte las primeras herramientas para que conozcas todas las ofertas universitarias a tu alcance. Turismo y Hotelería es una carrera de una duración aproximada de 5 años que te permitirá trabajar en tanto en organizaciones públicas como privadas y, al mismo tiempo, de forma autónoma si lo deseas. En esta carrera estudiarás cómo administrar empresas de gestión turística y hotelera, teniendo asignaturas como marketing/mercadeo, estadística y contabilidad, y también otras como idiomas (inglés, chino, francés, etc.), turismo sostenible, turismo no convencional y hasta recursos humanos. Otra muy chévere es fotografía porque a través de este podemos expresar el arte los sentimientos proyectar imágenes y capturarlas, bien por medio del fijado en un medio sensible a la luz o por la conversión en señales electrónicas. Basándose en el principio de la cámara oscura, se proyecta una imagen captada por un pequeño agujero sobre una superficie, de tal forma que el tamaño de la imagen queda reducido. Para capturar y guardar esta imagen, las cámaras fotográficas utilizan película sensible para la fotografía analógica, mientras que en la fotografía digital se emplean sensores CCD, CMOS y memorias digitales. Este término sirve para denominar tanto al conjunto del proceso de obtención de esas imágenes como a su resultado: las propias imágenes obtenidas Hotelería y turismo .https://master.ostelea.com/es/masters-turismo-hospitality-presencial-online?var=no&c=I70102M0005&gclid=Cj0KCQjw6rXeBRD3ARIsAD9ni9Bs_O_2j61qL758FKTrVTFsdBYGGz4iA9VTlDx_Baji_xBGs7hX_G0aAvjhEALw_wcB Fotografía . http://sietefotografos.com/programa_completo/

SIGUE TUS SUEÑOS No te dejes apagar, con perseverancia lo podrás lograr Mi nombre es Angélica Moreno Palacio soy una persona muy respetuosa, amigable, humilde y cariñosa tengo 15 años me gusta compartir con mis seres queridos, soy muy alegre, algunos de mis gustos son él patinaje, ver películas, la fotografía, pero en especial bailar me apasiona demasiado, también me interesa conocer nuevos idiomas. Me encanta la adrenalina, las alturas, viajar, conocer nuevos destinos, conocer otras culturas, saborear diferentes gastronomías y descubrir lo diferente que puede llegar a ser cada parte del mundo, es por esto que me llama la atención ser auxiliar de vuelo aunque esta no es sola una razón por la cual quiero ser azafata, también estoy dispuesta a ofrecer un servicio de calidad al pasajero a través del cuidado de su seguridad y comodidad durante el vuelo. Esta profesión requiere de mucha responsabilidad ya que los turnos son muy exigentes y los horarios de sueño pueden ser descuadrados como viajar toda la noche por ejemplo y además la tripulación se esfuerza por hacer que la experiencia de vuelo sea agradable para los pasajeros. Hay diferentes escuelas de aviación en las que me gustaría poder prepararme como lo es la corporación educativa indoamericana, infortec, entre otras Por otro lado estudiar hotelería y turismo también me llama la atención, pues me gustaría gestionar diferentes organizaciones como el hospedaje de viaje, dominar varios idiomas y realizar un gran trabajo interactuando con más personas Otra de las opciones que me gustaría ejercer es la fotografía ya que Formar profesionales con altas capacidades para concebir y realizar proyectos con imágenes fotográficas. Preparar profesionales en los métodos, técnicas y tecnologías propias de la imagen fotográfica. La especialización pretende crear un espacio de profesionalización en el campo de la fotografía, donde el papel de la imagen fotográfica en la sociedad contemporánea se consolida como un campo de creación y pensamiento de grandes exigencias, lo que implica profundizar en sus problemáticas estéticas, en su manejo técnico y en las tecnologías para la producción de imágenes. Mis mayores miedos es decepcionar a mis padres en el estudio porque ellos siempre me han inculcado que el estudio es fundamental para mi vida, al igual también me da miedo que a mediados de que me esté preparando me encuentre con algo que me haga pensar que esto nunca fue lo mío y perder el dinero de los semestres ya cursados.

LO MEJOR PARA MI VIDA “Algún día diré no fue fácil pero lo logre” Me considero una persona responsable, dedicada y confiable, creo que tengo buenas relaciones interpersonales, capaz de trabajar en grupo, con ánimo de superación, y con ganas de aprender cosas nuevas cada día que pasa, por otro lado soy una persona que se pone brava por todo, me molesta mucho la gente hipócrita, soy muy bipolar y muy alegre. Considero que le doy mucho valor a una amistad que valga la pena, porque a veces hago amigos fácilmente pero no todos tienen buenas intenciones, algo que aprecio mucho de una persona es que sin importar nada nunca lo abandonan, siempre están con uno apoyándolo, y llevando lo por un buen camino, porque los buenos amigos son aquellos que te dicen no hagas eso, está mal. Quiero agradecer primero que todo a mis padres porque gracias a ellos soy la persona que soy hoy en día y que dentro de unos años seré, ellos siempre han estado conmigo a pesar de las fallas que he cometido, siempre me están apoyando, diciendo me que si puedo lograr lo que quiero, jamás me han dejado sola, me brindan su confianza y ante todo quieren que yo pueda hacer lo que ellos no pudieron, me dicen que los amigos no existen, y que lo único que me ayudara a tener un buen futuro es el estudio. También quiero agradecer a demás familiares y amigos que han estado conmigo y que me ayudan a ir por un buen camino, porque quieren lo mejor para mí, y que no me toque vivir lo que a ellos les ha tocado. Por ultimo quiero agradecer a algunos profesores porque me han brindado su conocimiento, me enseñan lo bueno y lo malo, y siempre están con nosotros diciéndonos que si podemos, que somos inteligentes y siempre dándonos buenos consejos y apoyándonos. Me gusta el deporte ante todo el micro fútbol y el patinaje, cuando pequeña decía que cuando grande quería ser policía pero a medida que pasa el tiempo las cosas cambian, me he dado de cuenta que el estudio es muy importante para tener un buen futuro, para poder lograr mis metas y sueños y algún día poder decir no fue fácil pero lo logre. Cuando salga del colegio me gustaría seguir estudiando y de hecho he pensado en algunas carreras las cuales me llaman la atención, para ello debo meterle mucha actitud, mucha voluntad y muchas ganas a lo que me queda en el colegio que son prácticamente dos años, con la ayuda de Dios sé que lograre muchas cosas, espero y anhelo salir adelante, dejar muchas bocas calladas, y llegar demasiado lejos. Unas de las carreras que me gustaría estudiar son: gastronomía ya que me gusta cocinar, considero que me queda muy rica, psicología porque me gustaría ayudar a mucha gente a que supere sus problemas, y explora conceptos como la percepción, la atención, la motivación, la emoción, el funcionamiento del cerebro, la inteligencia, el pensamiento, la personalidad, las relaciones personales, la conciencia y la inconsciencia. Y sistemas computacionales porque me llama mucho la atención todo lo que tenga que ver con computadores, y porque de hecho me podría servir mucho en un futuro porque cada vez la tecnología avanza más. Por ultimo quiero dejar una breve reflexión y es que no se rindan por nada ni nadie, para ser alguien en la vida se necesita creer en uno mismo, tener conciencia y tener muy claro lo que queremos para nuestras vidas, saber con cuales personas tratamos porque como lo dije anteriormente no todos tienen buenas intenciones. Universidades Gastronomía: https://www.unisabana.edu.co/gastronomia/ Psicología: http://umb.edu.co/programas/pregrados/psicologia.html Sistemas computacionales: http://www.politecnicosantafedebogota.edu.co/lp/?gclid=Cj0KCQjw6MHdBRCtARIsAEigMxEoMAQJa7IoWiutM4RI_MAWoKuY9kksk-hwVxN_mV1zjYKV5w5e7HYaAqI0EALw_wcB#estudios

“Sueña siempre, sueña siempre intenta y pronto triunfaras” -Digimon Mis intereses personales son jugar el micro fútbol debido que esto ayuda a formar mi cuerpo por otro lado me apasiona la cocina ya que me gusta la comida y quiero experimentar nuevos sabores y colores en mi paladar. También está lo paranormal este tema es bastante interesante debido a sus bastantes enigmas que podemos encontrar en esto. Mi visión en la gastronomía es poder ser un profesional para poder viajar por todo el mundo haciéndome conocer poco a poco y así mismo que la gente se deleite con mi exquisita comida La gastronomía para muchos es una carrera básica, que no tiene ciencia, solo cocinar y ya. Pero para mí la gastronomía es mucho más que eso, la gastronomía es aprender no solo de nosotros mismos, es poder expresarnos mediante sabores, es descubrir los sabores locales y la comida que nos identifica. Por esto elegí la gastronomía como el eje en mi proyecto de vida, la carrera que quiero desempeñar. Por ahora es la única que me llama la atención, en un futuro me veo como un profesional en gastronomía y así poder sentirme orgulloso de mí mismo y hacer sentir orgullosas a las personas que me rodean y me estiman. La razón por la cual elegí gastronomía, es porque en esta carrera puedo ser yo mismo, puedo expresar como soy realmente, en esta carrera puedo hacer mis propias creaciones, puedo innovar y así mismo revolucionar y hacer mi propia versión de algunos platos. Con esta carrera puedo relacionar la cultura con la comida. Los beneficios que me trae el estudiar gastronomía son varios, entre estos están la oportunidad de poder viajar por el mundo, de poder relacionarme con personas de otras nacionalidades y otras culturas, al estudiar gastronomía me puedo desempeñar en diferentes ámbitos de esta profesión, podría desempeñar un cargo de chef ejecutivo en un crucero, o podría ser un director de cata de vinos. Esta carrera me brinda un mundo de posibilidades que me gustaría explorar. Las universidades a las que me gustaría aplicar, son: La universidad de la Sabana, que me brinda muy buenas posibilidades, esta universidad me da un título como gastrónomo, pero al mismo tiempo tengo que tener en cuenta que al ser una universidad privada va a ser un cargo económico más alto, por esta razón me gustaría conocer más a fondo si la universidad cuenta con un programa de becas para así poder aplicar a una de estas. La otra universidad que cuenta con esta carrera y que me llama la atención es la universidad Ecci, esta me da la oportunidad de salir con un título de profesional en gastronomía, puedo desarrollar mis capacidades y desenvolverme en la carrera dando a conocer lo mejor de mi. Mis paradigmas, como todo en la vida, siempre habrán obstáculos, pero sé que podré superar cada uno de estos si me mantengo firme y con mis metas claras. Entre estos obstáculos están la pereza, que me impide dar lo mejor de mi, y alimenta mi mediocridad. El rechazo, es otro de mis miedos, me asusta el hecho de que no me apoyen en mis decisiones, que me desanimen, por esto debo mantenerme fuerte, y seguir adelante sin importar lo que digan. El miedo a experimentar cosas nuevas podría frenar o retrasar mi desarrollo académico, por esto debo fortalecerme más como persona y no dejar que cosas como estas me detengan.

Deivi Stiven Ávila Barón “No dejes que el ruido de la opiniones ajenas te apaguen tu voz interna” -Estudio en el colegio Argelia, soy una persona muy amigable, me gusta ayudar a los demás, soy una persona sociable, auto suficiente y honesta. Tengo 14 años, mis cualidades son pasión, integridad y una persona transparente, me gusta hacer las cosas bien, me enseñaron a ser una persona honesta y a siempre ser una persona responsable, y prepararme para tener un buen futuro. -Mis proyectos a futuro son estudiar una carrera y ser un profesional, además ayudar a las personas de bajos recursos y brindarles un apoyo para que puedan salir adelante y después puedan contribuirlo con las demás personas, también prepararme bien para mi futuro, cumplir todas mis metas y no rendirme para conseguir lo que quiero y lo que me he propuesto -Me apasiona lo que tenga que ver con gastronomía, es una de las carreras que me gustaría estudiar, otra de las carreras seria lenguas modernas, estas son las carreras de las cuales me gustaría salir adelante y vivir de ellas, para un futuro y enseñarle a mis hijos que deben luchar por las cosas. Gastronomía: -Autónoma de Bucaramanga: http://www.unab.edu.co/programas/gesti%C3%B3n-gastron%C3%B3mica-tecnolog%C3%ADa-distancia-virtual?gclid=Cj0KCQjw6rXeBRD3ARIsAD9ni9BgEAwzCUULKyflfXDqILvKOKcqQSk170FJWaCERHoN5cKFDKADvEoaAnuXEALw_wcB Lenguas Modernas: -Ecci: https://www.ecci.edu.co/es/Bogota/lenguas-modernas-274?language_content_entity=es -Universidad de Bogotá Jorge Tadeo Lozano: https://www.utadeo.edu.co/es/departamento/departamento-de-idiomas -Universidad de La Sabana: https://www.unisabana.edu.co/departamento-de-lenguas-y-culturas-extranjeras/idiomas-sabana/ - Yo creo que uno mismo es el que se pone los paradigmas, uno se pone los obstáculos, como no tengo el dinero suficiente, vivo muy lejos de la universidad o (colegio), o mis papas no me apoyan. Uno de mis paradigmas es que en algún momento voy a decepcionar a mis papas o a mi familia, que en algún momento voy a tomar malas decisiones las cuales van a traer problemas a mi vida y a mi familia, otro de mis paradigmas es que no pueda lograr mis metas o objetivos que tengo para mi vida, pienso que si uno quiere salir adelante debe dejar eso paradigmas a un lado y seguir adelante, y en algún momento de mi vida poder superar o romper estos paradigmas y salir adelante para tener un buen futuro - Por ultimo, siempre voy a luchar por lo que quiero, a pesar de los obstáculos, siempre tendré un propósito por el cual voy a salir adelante pues no quiero decepcionar a mis padres, como lo dice la frase que esta en el inicio "No dejes que el ruido de la opiniones ajenas te apaguen tu voz interna”, no le daré importancia a lo que me digan las otras personas y seguiré adelante. con reflexión me queda que a pesar de todo hay que seguir adelante, y debemos luchar por nuestros propósitos.

LUCHANDO POR UN FUTURO “La vida es un proyecto, diséñalo y constrúyelo tu mismo” Me llamo Daniela Mesa, tengo 15 años, me considero una persona que le da mucho valor a la amistad, a las personas que están a mi alrededor para ayudarme con un bien personal y grupal, siento que soy una buena compañera, amable, gentil, cuando me necesitan siempre intento de brindar mi apoyo con buena actitud. Varias cosas me llaman demasiado la atención como lo es leer, en especial sobre drama, misterio y romance, me interesa algunos escritos en Wattpad pues es la oportunidad de conocer nuevos talentos ya que los escritores de allí no son famosos, pero muchos de ellos tienen una excelente redacción, me encanta ver series en Netflix como RIVERDALE, mi genero de películas favorito es fantasía como la saga de Harry Potter y también terror, entre otros gustos está el fútbol, muy aparte de ser un deporte que me ayuda en mi físico, la verdad es que me apasiona cabe resaltar que no como un carrera profesional, si no más como un pasatiempo, en este me siento a gusto, muy cómoda. Tengo varias dificultades académicas pero siempre me esmero por dar lo mejor de mí y mostrar que puedo, hay una asignatura donde tengo un buen desempeño, en el área de inglés y por dicha razón siempre me llamó la atención este idioma aprenderlo y ejercerlo, dicho esto en un futuro me veo estudiando lo que en realidad me gusta, una carrera que me permita aprender de este idioma y de muchos más, conocer nuevas culturas, viajar a distintos países, puesto que es bueno ver cómo otras personas viven y tener una vista diferente del mundo, mientras culmino mis estudios me interesaría poder llegar a irme de intercambio, quiero ser una de las mejores estudiantes en mi carrera de pronto no una de las mejores en todos los ámbitos pero si en el que me interesa y de esta forma ser un orgullo para mi familia. La carrera que más me interesa es Hotelería y Turismo sus ventajas, son que permite generar más ingresos para el país y también para el profesional que la ejerce. A su vez, nos brinda la oportunidad de promover nuestros recursos ecológicos y conocer de nuevos; Mediante esto, podemos prestar nuestros servicios de guía a los turistas para que estos amplíen sus conocimientos. Y mencionado anteriormente una cosa muy interesante de esto, es que permite conocer más ciudades y aprender de su cultura y sus peculiaridades. Personalmente me interesa porque me gusta demasiado la idea de llegar a aprender otros idiomas, de dar a conocer a extranjeros lo que ofrece nuestro país y así mismo conocer de otros. Unos de tantos paradigmas que creo que muchos llegamos a tener es la cuestión del dinero, puesto a que mi familia no tiene muchos ingresos y se me complica el entrar a una universidad y/o otros, hablando de esto también cabe resaltar que no son muchas las universidades que ofrecen esta carrera, hay dos universidades que me llaman la atención la Uniagustiniana y Los Libertadores me gustaría poder a entrar a cualquiera de estas dos, pero por si motivos de dinero no sería posible optaría por SENA sé que no es la mejor opción, pero es una buena oportunidad, me ayudaría a tener una ayuda más para así entrar a una Universidad luego de tener un tecnólogo. Finalmente pero sin duda alguna lo más importante y es mi preocupación, es que tal vez al empezar la carrera sienta que en realidad no es lo que quiero estudiar, o que por tantas responsabilidades que trae ser un estudiante universitario tienda a darme por vencida y sentir que no puedo seguir con esta, pero sin embargo en estos momentos de mi vida siento que si es lo que quiero, que estoy decidida a dar lo mejor de mi y salir profesional, y solo le pido a Dios que cuando llegue el día de entrar a estudiar me de mucha paciencia y responsabilidad para afrontar todos los obstáculos que se me atraviesen pero jamás darme por vencida creo que es lo más importante porque la vida se trata de eso de tropiezos pero saberlos afrontar con madurez es lo que más quiero, creo que esta es la reflexión a la me lleva pensar en mi futuro.

Tengo 14 años, estudio en el colegio Argelia llevo diez años allí, soy muy amigable hasta cierto punto, me caracterizo por ser una persona seria y capaz de hacer las cosas como son, gracias a mi familia es que estoy donde estoy, tengo amigos que me facilitan cada cosa que no entienda ellos me ayudan a lograrlo, me gusta mucho estar en casa estudiando y leyendo libros, también me gustaría tener muchos hijos y enseñarles todo atreves de esta vida . Mis metas a largo plazo es ser un profesional y ver a mi madre orgullosa de mi y así darle una casa, mis metas a corto plazo es graduarme y tener un hogar para ponerme a estudiar, me ha llamado mucho la atención sobre las cámaras, viajar por el mundo conocer personas famosas, mediante este medio, también me gustan lo que es la parte gastronómica, montar restaurantes en cualquier parte del mundo y que la gente reconozca mi esfuerzo y se un ejemplo a seguir para ellos. Una de todas las universidades que me gustan mucho seria la universidad de los andes, también me favorecería porque en aquel instituto en el que estudio esta afiliada a esta universidad, podría decir que ya tengo un punto a favor que los demás que también quieran cumplir su sueño como lo es el mio, universidad de los andes, la nacional, politécnico gran colombiano, de Antioquia Soy una persona responsable, amigable, y serio me da curiosidad saber más a fondo de cada cosa. Me gusta trabajar en lo que es, me gusta ser sincero, me gusta distraerme jugando fútbol, en el celular, salir, dormir y ESTUDIAR. La universidad me ayuda a fortalecer los conocimientos y ampliar lo que hice en el colegio, aunque allí es más exigente pero quiero afrontar este reto, si Dios me ayuda a conseguir el diploma profesional y darle una casa a mi madre y a mi abuela tener muchas viviendas y de todo eso. Personalmente Carreras: gastronomía, fotografía Universidades: https://www.uniagustiniana.edu.co/Noticias/documentation/campus-sostenible/67-campus-sostenible/1699-primer-concurso-de-fotografia-campus-sostenible-por-el-dia-de-la-tierra https://corpocres.edu.co/escueladegastronomia/escuela-gastronomia-hoteleria-turismo/?gclid=EAIaIQobChMIgv_R5uea3gIVBo_ICh04fA5gEAAYASAAEgJodvD_BwE